Japonya Basınından: "Dünyanın Üç Büyük Mutfağından" Biri Türkiye! EXPO’da Ulusal Gününü Kutlayan Türkiye Pavyonu, 100 Yıllık Derin Dostluğu Yansıtıyor

“Dünyanın Üç Büyük Mutfağından” birini tadabileceğiniz restoran! Ulusal Gününü kutlayan “Türkiye” Pavyonu – İki ülke arasındaki 100 yıllık derin dostluğu yansıtan sergi de yer alıyor

(23 Nisan – 19:23 Yayın)

 

Yabancı ülkelerin tarihini ve kültürünü doğrudan hissedebileceğiniz Osaka-Kansai EXPO’da, 23 Nisan’da Ulusal Gününü kutlayan “Türkiye” pavyonunu ziyaret ettik.

 

Ana kubbenin kuzey tarafında yer alan Türkiye Pavyonu, kırmızı dış cephesiyle dikkat çekiyor. Üzerindeki desenler, Türkiye’yi çevreleyen Akdeniz ve Karadeniz’in dalgalarını temsil ediyor.

 

Girişin hemen içinde yer alan ay ve kıpkırmızı güneş objesi; hilal Türkiye bayrağını, güneş ise Japonya’nın "hinomaru" yani bayrağındaki güneşi simgeliyor. İki ülkenin sembollerini birleştiren bu eser, Türkiye ile Japonya arasındaki derin dostluğu yansıtıyor.

 

(Personel): “Bu, ‘Ertuğrul Fırkateyni’nin bir replikası.”

 

1890 yılında Türkiye'den Japonya’ya dostluk ziyareti için gelen “Ertuğrul Fırkateyni”, görevini tamamladıktan sonra dönüş yolunda Wakayama Eyaleti’nin Kushimoto açıklarında tayfuna yakalanarak battı.

 

500’den fazla mürettebat hayatını kaybetti. Ancak Japon halkı, uykusuz bir şekilde çalışarak 69 kişiyi kurtardı ve gemiyle Türkiye’ye geri gönderdi.

 

Bu kurtarma operasyonu, Türkiye ve Japonya arasında derin dostluk bağlarının kurulmasına vesile oldu ve bu yıl iki ülke, diplomatik ilişkilerin kurulmasının 100. yılını kutluyor.

 

(Personel): “O zamanlar çok yardımcı oldunuz, gerçekten çok teşekkür ederiz. Bundan sonra da Japonya ve Türkiye’nin dostluğu için elimizden geleni yapacağız.”

 

İşte böyle anlamlı bir pavyonun ikinci katına çıktığınızda, dünyanın üç büyük mutfağından biri olarak kabul edilen Türk mutfağını tadabileceğiniz bir restoran sizi bekliyor!

 

İçeride pişirilen yumuşacık ekmeğin içine bolca konulan kebapla yapılan “Döner Sandviç” ve Türkiye’nin meşhur fıstık veya cevizle yapılan “Baklava”sı gibi lezzetler sunuluyor.

 

(Personel): “Bu, İskender kebap. İnce dilimlenmiş döner kebabı, bulgur adı verilen kırık buğday, ev yapımı yoğurt ve domates sosuyla servis ediyoruz.”

 

Yoğurtla birlikte servis edilen bu geleneksel Türk yemeği nasıl mı tadılıyor?

 

(Muhabir): “Domatesin ekşiliği, etin baharatlı tadını öne çıkarıyor. Yoğurtla da çok güzel uyum sağlamış. Oldukça ferahlatıcı bir tat.”

 

Yoğun kıvamlı et ile yoğurdun ferah ekşiliği mükemmel uyum sağlıyor!

 

Yemek kültürü, tarih ve Japonya ile olan bağları bir arada görebileceğiniz Türkiye Pavyonu’na rezervasyon yapmadan girebilirsiniz. Siz de mutlaka uğrayın!

https://www.asahi.co.jp/webnews/pages/abc_30902.html