美食の最盛期

トルコ料理は、何世紀にもわたるさまざまな文明と文化の交流によって形作られてきた、豊かで多様な食文化です。このため、UNESCOの「創造都市ネットワーク」に認定されているガズィアンテプ、ハタイ、アフィヨンカラヒサル、カイセリといった都市は、その卓越した美食で際立っています。